Службу Олег Гончар розпочав у 27 років — у зоні АТО. У 2015 році підписав свій перший контракт із 59-ю окремою мотопіхотною бригадою. Пізніше служив у полку «Азов» та 503-му окремому батальйоні морської піхоти, де склав іспит і здобув краповий берет морського піхотинця. Брав участь у бойових діях, мав статус учасника АТО.

За час служби Олег Гончар був нагороджений відзнакою Командувача об’єднаних сил «Козацький хрест» ІІІ ступеня та медалями «Ветеран війни», «Учасник АТО».

Після початку повномасштабної війни старший солдат Олег Гончар служив оператором протитанкового відділення протитанкового взводу механізованого батальйону 54-ї окремої механізованої бригади.

21 березня 2022 року, в районі населеного пункту Мар’їнка Донецької області, Герой загинув у бою.

Указом Президента України від 20 лютого 2025 року №92/2025, за особисту мужність, виявлену у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, самовіддане виконання військового обов’язку старшого солдата Гончара Олега Миколайовича нагороджено орденом «За мужність» ІІІ ступеня (посмертно).

Сьогодні, від імені Глави держави Володимира Зеленського, державну нагороду вручили матері Захисника — Галині Миколаївні.

Вічна шана і пам’ять Герою України!